طريقة مكعبات اللحم بالبطاطس والجزر
مكعبات اللحمة بالبطاطس والجزر المكونات: مقدار كيلو واحد من اللحم يتم تقطيعه إلى مكعبات. ومقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. عدد أربع مكعبات من مرقة الدجاج مهروسة. معيار أربع أكواب من الماء. مقدار ملعقة صغيرة من الروزماري الناشف. ومقدار ملعقة صغيرة من البقدونس الناشف. عدد ورقتين من ورق اللورى. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عدد ثلاث ثمرات من البطاطس يتم تقطيعها إلى مكعبات. وعدد أربع ثمرات من الجزر يتم تقطيعه إلى مكعبات. عدد عودين من الكرفس مقطع مكعبات صغيرة. وعدد حبة واحدة من البصل الأحمر مقطعة مكعبات. مقدار ملعقتان صغيرتان من النشا. ومقدار ملعقتان صغيرتان من الماء. طريقة التحضير: أولاً، في حلة كبيرة الحجم على درجة الحرارة متوسطة، وقومي بوضع مقدار الزيت واتركيه حتى يسخن. ثانياً، قومي بوضع كمية مكعبات اللحم في الزيت مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم ويصبح بني محمر. ثالثاً، قومي بإذابة مكعبات مرقة الدجاج في معيار الماء، وضيفي الماء على اللحم بشكل تدريجي وقلبيها جيداً. رابعاً، قومي بإضافة البهارات، الروزماري المجفف والبقدونس المجفف وورق اللورى والفلفل الأسود والملح مع ا...
