طريقة عمل بفتيك مع الفطر (المشروم)

 

بفتيك مع الفطر

المكوّنات

• كيلو بفتاك مقطع شرائح.
• علبة فطر طازج او معلب.
• ملعقة زنجبيل مبشوره.
• 5 حصوص توم مفروم.
• صويا صوص.
• صويا معتدلة.
• بودره توم.
• بودره بصل.
• فلفل اسود.
• بهارات لحمه.
• كوبين ماء.
• ملعقة صغيره سكر بني.
• ملعقة كبيره نشا.
• زبده.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ونتبل اللحم بالملح جيداً ونضيف القليل من الصويا وبودره و نضيف الثوم والبصل وبهارات اللحم والفلفل الأسود ونتركهم نصف ساعه في المقلاة ونضع ملعقتين من الزيد ونبدأ تقليب الثوم والزنجبيل والفطر.
• في مقلاة أخرى نضع القليل من الزيت ونقلي اللحم لمده دقيقتين فقط.
• ونضيف اللحم فوق الفطر ونقلب في وعاء كبير ونخلط ربع كوب من الصويا ونضع ملعقة النشا والسكر وملعقتين من الصويا المعتدلة مع كوبين كاملين من الماء..
• ونضيفهم فوق اللحم مباشرة الفطر ونتركهم يغللوا على نار هادئة لمدة ربع ساعه كاملة مع تغطيه المقلاة جيداً.
• وبعده ذلك تسكب في طبق التقديم ونضع عليها القليل من السمسم حتي يكون شكلها مميز.
• تقدم بجانب الأرز الأبيض او البطاطا.