طريقة صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

 

 صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

المقادير

• 2 عدد من صدر دجاج مخلي من الجلد والعظام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 كراث مطحون.
• 150 غرام من شرائح الفطر “المشروم” الصغير.
• ملعقتين كبيرتين من عصير تفاح غير محلى.
• 60 مل مرقة دجاج.
• 2 فص ثوم مطحون او مفروم.
• 2 ملاعق ملعقة صغيرة ملح.
• ملق كبيرة كريمة للطبخ

طريقة التحضير

• أولا قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
• ثم قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
• بعد ذلك قومي بإضافة صدور الدجاج المتبل مع التأكد من قلبه على الجانبين حتى يصبح جاهزًا ومستوي بالكامل، أي حوالي ربع ساعة.
• ثم قومي بنقل الدور إلى طبق وقومي بتغطيته للاحتفاظ بالحرارة ويظل دافئاً.
• في نفس الزيت المخصص للقلي قومي بإضافة البصل وحركي لمدة 30 ثانية حتى تنبعث منه رائحة غنية لذيذة.
• ثم يضاف المشروم ويخلط جيدا لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك قومي بإضافة عصير التفاح واتركيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يبدأ في التبخر.
• نضيف المرقة ونقلب حتى يتبخر النصف وانتظري لمدي دقيقتين. ثم أضيفي الثوم والقشدة.
• يُعاد الدجاج إلى القدر ويُغمس في الصلصة مع التحريك لمدة دقيقة.